Naar aanleiding van de jaarlijkse Horecaexpo is er een enquete gevoerd en dit waren de belangrijkste conclusies :

•In 2003 zag de Belgische horeca een vrij mooie omzetstijging en een lichte stijging van de rendabiliteit
•Daartegenover staat een nooit geziene daling van de investeringen
•Het aantal cafés blijft dalen
•Een horecazaak in Brussel blijft het meest rendabel

Alarmerend en zeer spijtig is dat de authentieke dorpscafé’s snel aan het verdwijnen zijn. Ze zouden dringend een beschermd statuur moeten krijgen (en niet alleen vanwege de prachtige kompleet ontrendy interieurs).
Gisteren in afrit negen…oeps Man bijt hond lieten ze naar aanleiding van deze enquete een 84 jarige cafébaas aan het woord die het als de plicht van een goede cafébaas beschouwde om goed op de hoogte van het nieuws te zijn. Ik doe mijn best.
Wist er trouwens iemand dat de allereerste wielerpiste van België voor ons deur op de Troonplaats was aangelegd. Knap staaltje opzoekwerk van Koen Mortelmans (een medeWommelgemmenaar). Wommelgem waar mijn roots liggen en mijn caféroots daar liggen bij café Royal en zijn onvergetelijke jukebox en flipperkasten. Ook verdwenen ondertussen…maar ik dwaal een beetje af.