Dit drankje heb ik leren kennen in “Le Sciècle”, mijn stamkroeg in Ganges (Zuid-Frankrijk) en het is nu ook tot in ons café geraakt. De wijn in ons café is trouwens ook van een dorpje nabij Ganges dat ik maar al te goed ken : St.Hipolyte du Fort.
Binnenkort ga ik bij wijze van culturele uitwisseling eens vragen of Sabine (de vrouw achter de tap in de Sciècle) bij ons enkele zomerweken wil inspringen en dan ga ik daar eens enkele weken achter de tap…ik zie da wel zitten.
Maar zien wij dit wel zitten? Ik ben éénmaal aldaar geweest voor het nuttigen ener pastis, maar Sabine leek mij niet de dame die mij doet schuimbekken. Die bidon rosé die we aan het watervalleken hebben geconsumeerd daarentegen…