Onlangs een tip van een doorgewinterde Kriekdrinker gekregen : als het schuim wit is ; dan is de Kriek aangemaakt met kunstmatige aroma’s..is het schuim roze daarentegen is het echte Kriek ; natuurlijk aangemaakt. Die van ons is OK…

Bierrecept van de maand

Ossehaas met Sloeber en spek (voor 4 personen)

Ingrediënten:

4 stukken ossehaas van 200gr
100gr sjalotten
Peper, zout en 1 teentje knoflook
1/4 liter bruine fond
150 gr. gezouten spek
tijm, laurierblad, boter
1 flesje Sloeber 33cl
12 kleine worteltjes
200 gr champignons

Bereidingswijze

Laat 15 cl SLOEBER inkoken met de gehakte sjalotten, tijm, laurier en het knoflookteentje. Daarna bevochten met de bruine fond en tot de helft laten inkoken. Intussen gepelde zilveruitjes en worteltjes gaar koken met blanke fond, boter tot al het vocht is verdamptChampignons bakken in wat boter. Alles kruiden met peper en zout. Vlees kruiden en bakken in boter en warm houden. Vet grotendeels uit de pan gieten en deglaceren met het resterende gedeelte van SLOEBER.
Bij de andere saus gieten en doorzeven.
Opwerken met een klontje boter en de stukjes gesneden spek bijvoegen. De groenten en het vlees op het bord schikken. Het vlees met de saus overgieten. Serveren met gebakken aardappeltjes of gratin dauphinois.

Smakelijk!
-> recept van de website van brouwerij Roman

De Standaard Online – Jupiler brengt op.

Het moet niet verbazen met de toenemende schaarste, maar de eerste advertenties voor Jupiler duiken stilaan op tweedehandssites op. Vooral op Kapaza, maar ook op 2ehands.be en op eBay kan je al aanbiedingen van het bier vinden.

Alles bij elkaar kun je kiezen uit acht verschillende aanbiedingen, waarvan er vier te vinden zijn op Kapaza. Het gaat meestal om overschotten van een feestje.

De verkopers beseffen dat ze door de schaarste in cafés en winkelrekken wat extra geld kunnen binnenhalen. Wim Joostens (33) bijvoorbeeld biedt twee volle bakken Jupiler aan.

‘Het is nog overschot van een receptie, en met de staking nu kan ik er misschien nog iets aan verdienen’, luidt het.

Ook Philippe Van Houtte (38) hoopt voor een mooi prijsje van zijn overschot af te raken.

‘Mijn 65 liter Jupiler in blik heeft een winkelwaarde van ongeveer 130 euro. Tot nu toe is er voor zo’n 70 euro geboden, maar ik hoop er toch iets meer voor te krijgen.’

Van Houtte kijkt dagelijks of er nieuwe reacties binnenlopen. ‘Ik verwacht dat heel binnenkort de cafés of studentenclubs zullen beginnen bieden.’

Geen alcohol meer voor jongeren onder 16 – Gva.be.

De Standaard Online – Jongeren komen nog altijd vlot aan alcohol.

…en niet alleen alcoholpops zenne. Als cafébaas kan je zelfs verantwoordelijk gesteld worden wegens teveel alcohol geven aan je klanten en moet je een "moraliteitsattest" hebben om een café te beginnen.